みれっとファーム 信州へ
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こんにちは みれっとファームです
農薬や化学肥料を使わずに田畑の開墾から始めて30年。みれっとファームでは、からだにも心にも環境にもやさしい食べ物つくりをしています。
みれっとファームの食品工房でつくる焼き菓子や天然酵母パンは、すべて砂糖・バター・卵などを使っていません。
有機認定を受けたドライフルーツや米飴などでやさしい甘味をつけ、塩田法の塩や玉締め圧搾法の菜種油など厳選した調味料を使って素材の持つ素朴な味を引き出しています。
また、自家栽培している穀物や野菜・豆類などには、農薬や化学肥料を使わず、無肥料もしくは有機質肥料を使用しています。
＊焼き菓子や天然酵母パンは全国の自然食品店などでお取り扱いいただいています。
＊オンラインショップもご利用いただけます。
・送料・消費税は別途頂戴いたします。
＝みれっとファームの食品＝
元気なおやつたち
花子さんを長女に5人の兄弟、５人の従兄弟、２人のお友だちと
12種類の元気なおやつたちは、ドライフルーツ、穀物、野菜を
使って、自然な甘み、素朴なおいしさを引き出しました。
食べ出すとやめられないと、好評です。
ときどきイレギュラーな仲間が登場しますので、お楽しみに。 詳しくは
もっちりどっしりほっくりパン
みれっとファームの天然酵母パンは生地に油脂を使わない主食用のカンパーニュや食パンがあります。また自家栽培のシラネコムギを使って焼いたバタールも人気です。
いろいろな具を詰め込んだ蒸しパンは、軽く暖めて食べるとおいしいですよ。 詳しくは
パイやタルト、その他の季節商品など
パイやタルトのフィリングも砂糖なし。生地は堅めで食べ応えがあります。
その他にも、米飴でつくった粒あんや、季節ごとに玄米餅やパウンドケーキなどもつくっています。
穀物や野菜など
みれっとファームの田圃と畑では農薬や化学肥料は一切使っていません。
田圃では黒米をはじめとした古代米や餅米も。
可能な限り、自家栽培の作物をパンやお菓子に反映していきたいと思っていますが、単体での販売も計画しています。